Холодостойкое, влаголюбивое растение. Ценная пряная овощная и лекарственная культура. Стимулирует обмен веществ в организме, способствует кроветворению и нормальной деятельности нервной системы. Листья крупные, мелкорассеченные, используются в пищу самостоятельно и в качестве приправы в свежем и сушеном виде.